冰淇淋经营几大要点:

　　1 传播：一是创造口碑，不断保持和吸引留意力。二是设计创意性流动，与目标顾客零间隔接触，保持品牌的亲和力。

　　2 价格：街头的冰淇淋，其价格是大众化消费的。走的是亲民路线。

　　3 产品：以自然、新鲜、营养的原材料制造，确保每一个产品的口感、口味、回味臻于完美。而每一个新品的问世，又无不体现着街头一贯示人的品牌形象：时尚、营养、健康。与消费者拉近距离，更能清晰的了解到消费者的喜好，跟随消费者的喜好不断改变产品能随时抓住消费者的味蕾。

　　“大部分人都以为天越热冰淇淋就卖得越好，其实真正的旺季规律是：温度从低往高走的时候销量最好。比如，从摄氏25度往30度升，人们就会想吃冰淇淋，而若从30度往25度降，很多人就不会想吃，尽管30度和25度的天气都比较热。但由低往上升的温度让人想吃冷饮的想念比较大。另外冰淇淋除了把握销售最佳时段外，产品本身额也是不容忽视的。

　　街头经营是最考验商家的，能把街头这个市场经营起来，相信已经抓住了大部分消费者的心了。如今冰淇淋机能做出各式各样的冰淇淋吸引消费者的亮点越来越多，只要把握住这笔财富，相信你就会是这个街头冰淇淋的“霸主”。